頂戴したお酒は、麒麟山　純米大吟醸の4合瓶。きれいなブルーのボトル。
装飾瓶のお酒なんて何年ぶりでしょう！　というのはさておき。

新潟のお酒です。
新潟といえば【淡麗辛口】というキーワードが出てきますが、日本酒の世界にこんなワードは無いそうですよ。
すっきり辛口！　という意味合いのワードらしいです。
と、酒好きの親父も新潟に単身赴任して初めて知った。とか言ってました。
あわせて、【常温】という飲み方もまた、初めて知ったと。いってましたね。

私がいつも愛用している猪口にそそいでみました。きき猪口というやつですが、実は、本きき猪口だとか。

すっきり透明。この段階ですでにおいしそう。。。

さすが純米大吟醸。香りがフレッシュでフルーティーです。
いつも思いますが、米と水からよく、酒なんてものができるんだなぁと。杜氏さんの仕事に関心です。
バナナに似た匂いやパイナップルみたいなにおいがしたり。リンゴみたいなにおいがしたり。不思議です。

そして、一口くちに含んでみます。
すっきり透明感あふれるのみ口が第一印象。そのあとにしっかりと辛口が舌の上に感じられます。
のど元を過ぎたあとも舌の上には旨みを感じます。
本当に呑んだ後の引きが良く。完成度の高いお酒ですね。

日本酒は温度によってまったく違う顔をしてくれるんですが、このお酒、蔵元が言うように冷で飲むとおいしくいただけます。
ちょっと冷蔵庫から出してしばらくしてから飲んでみたいような印象も受けたので、今度はすこし温度を上げて飲んでみたいと思います。
加熱したら駄目な感じがありますが、常温までなら楽しんで呑んでいけるポテンシャルがありそうです。
※文章にすると長いのですが、実際、そそいでから飲むまではそんなに時間かかってないですよ～。

大吟醸のお酒は基本的に飲みやすいお酒です。すーっとのど元を過ぎていく感じが売りなわけですが、
後味と切れはお酒によって違ってくるし、そこが重要じゃないかなーと。

しかし、純米大吟醸とは高価なものをいただきまして、ありがとうございました。

※お酒は２０歳になってから。
※お酒は嗜好品です。個々が好きなように好きなだけおいしく呑むのが一番と思います。
※お酒はおいしいと思える量を飲みましょう。（しーちゃんのおいしいと思える量（具体的には２～３合））

今日の一言。

我が家の酒蔵。

野菜室？そんなものありませんよ。
冷暗所保存に最適な場所です。

姿　特別純米　辛口生酒　22BY

切れ味すっきり。
暑い中、すーっっと染み渡っていくシャープな感じでした。

暑い部屋の中で冷えた一杯。爽快な気分でいただけますよ！！

ちなみに、室温が高いので当然、飲み始めと飲み終わりのお酒の温度が変わってきます。

温まってくると味がでてきてこれまた二度おいしいお酒でした。

松の寿　吟醸　山田錦　夏のうすにごり　22BY　

うすにごり。本当にうすーくにごりです。
感想　「味うすい。」　
おいしくないとかじゃなくて　にごり　のイメージで飲んでしまうと第一印象は間違いなくこうなります。

でも、暑い夏に飲むならこれはGoodですね。
ほのかに発泡性があるのでさわやかそのもの。

満足できる一本でしたよ！

毎月　２升　の楽しみも少しなんですかねぇ。。。

ということで、５月分です。

秀鳳　
特別純米　美山錦
無濾過生原酒　中汲み

房島屋
純米　五百万石
無濾過生原酒　中取直汲

プラス、頒布会とは別で買ってしまいました・・・
だって、火入れなんだもん～

而今　純吟五百万石　火入れ

ということで、今月は３升ですね！！

船乗りの友人としーちゃんファミリーの４人で出かけてきました。
平日の17：30に入店したのですが、どこも予約席ばっかり。
ご来店の際には席の予約とかしたほうがいいかもしれませんね。

石川酒造株式会社

http://www.tamajiman.com/

拝島の駅から歩いて10～15分といったところでしょうか。

多満自慢という日本酒を造ってる蔵です。
見学はもちろん、売店もありますが、、、、

なんといっても併設されている２つのレストランが魅力です。

福生のビール小屋　http://www.tamajiman.com/koya.html
　　地ビールが飲めます。イタリアンのお店。料理がこれまたおいしい。ビールが進む進む。
　　ピザにスパゲッティーにリゾット。サラダもおいしかったです。何回でもリピートしたいですね。
　　ちなみに、日本酒も飲めますよ～。

雑蔵　http://www.tamajiman.com/kura.html
　　こちらは、和食のお店。今回は行きませんでしたけど日本酒と蕎麦と聞いただけでヨダレがたれそうです。
　　こんどはこっちにいってみようかなー。

子供片手にフォークとグラスもってたんで、写真とか忘れてました！！
でも～いいお店でした。

また訪問しようと思います！！

ちなみに、このあと船乗りくんの新居によって遊んできました（笑）
お店の近所なんで。

ふたを開けると、ポンッと栓が飛んでいってしまいました。
生原酒。元気ですっ！

すこしシュワシュワしててさわやかな感じ。
そして、やっぱおいしー！！

松の寿　純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒　別誂≪中取り直汲み≫

まだあけてないけど、これもまたおいしいでしょうねー。

この、めでたい名前がなんともいえなく好きだったりします。

袋吊瓶囲いということで、こちらもどんなお味なんでしょう。
楽しみです。

◇三芳菊　WILD-SIDE　無濾過生原酒≪スペシャル袋吊り雫酒≫

なんとも、ファンキーなラベルですねー。
三芳菊は普通と変わった味わいのお酒なので今回も楽しみですね。

しかしー。1ヶ月に2升なら、簡単になくなっちゃいますね。
　

今回はこちらの2本。
一月に２升って地味に追加で買いたくなってしまう量ですね～。

臥龍梅 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

さっぱりと、するーっと飲める感じが好きです。
肴なしでそのまま味わうのが個人的には好き。

町田酒造　純米吟醸　山田錦　 直汲み

まだ開けてません～。
ただ、おいしいのは間違いないというのはわかってます（笑）
楽しみだ～。

一月に1升ビンを2本。

而今　純米吟醸　千本錦　無濾過生です。
なんかラベル見ただけでヨダレでちゃいますね。。。
あけるのが今から楽しみでしょうがないです。
きっと、ジューシーなんだろうなー。

天の戸　美稲（うましね）　特別純米　吟の精　無濾過生原酒です。
これもまた、楽しみな一本。
どんな味がするのでしょう。。。。

あぁ、2011年。一月から幸せな気分です～。

お正月用のお酒はストックされているのですが、年越し年明け用がなかったので。
いつもお世話になっている酒屋さんに年末のご挨拶のついでに買ってきちゃいました。

房島屋　純米吟醸　五百万石　生酒
程よい酸味があって、シャープな切れ味なお酒ですね。
早速あけちゃいました。ちょびちょびいただいていきたいとおもいます。
ワインじゃないけど、開けて少しすると味がかわってくるんです。

春霞　純米吟醸　無ろ過生原酒
こっちはまだ開けてませんけど、、、
おいしいんだろうな～。

とりあえず、この２瓶で、年越しまで生きていこうとおもいます。

べつに写真とか撮影はしてるんですよ！？

ただ、、、更新してる時間がなかなか取れず～。
息子のオムツを替えたり、お風呂に入れたりしてたりします。

さてさて、もう師走です。2010年もおしまいです。
お正月に向けて、お酒を溜め込む時期がやってきたので、
行き着けの酒屋の店長と、お酒キープ作戦を実行してまいりました。

キープ１本目は而今（じこん）のにごり酒です。
12月のこの時期に出回るのでお正月用として去年もキープしましたが、
今年は抽選販売とのこと！！
金賞受賞したので人気が上昇中！！

今年も無事に手元にきてくれました。
すごくおいしいですよ～。

ただ、今後、手に入れるのが難しくなりそうなので、↓↓を１升コースを１口注文しておきました。
加桝屋　22BY新酒頒布会　http://www1.ttcn.ne.jp/kamasuya/22BY-sinsyuhanpukai.htm

キープ2本目は　姿（すがた）です。
でも、これは、（うしろ姿　本醸造　ひとごこち　無濾過生原酒）ということで
ラベルの「姿」が写し文字になっていて、これで「うしろすがた」となるわけです。
143分の27とシリアル番号が入っている一品です。

これもまた、あけるのが楽しみ。。。

そして、店頭で見つけた一本。
これは、キープじゃなくて、早速あけちゃいました。

杉並木　純米　ひとごこち　発泡にごり生酒

にごり酒っておいしいですね。
シュワシュワーっと炭酸を感じる発泡がさわやかで、するーっとノドに入っていきます。
さっぱりとした甘さでお勧めできる一本です。
ちなみに、密栓なのであけるときに相当の注意を払わないとシャンパンみたいに栓がカッ飛ぶだけでなく。
シャンパンシャワーみたいに、勢いよく、相当の高さの噴水になります。

うっかり、やっちゃいまして２合ほど噴水の藻屑にきえました。。。。（涙）

早くお正月こないかな～。
冷蔵庫の中に一升瓶2本をキープしてみたけど、
いまのところ、妻からはお叱りの言葉をいただいてません。
理解ある御嫁さんバンザイ！